Każda butelka jest inna, każda kryje w sobie zupełnie inny smak i aromat, z każdą łączą się zupełnie nowe doświadczenia i doznania. Właśnie dlatego wino przestało być dla nas zwykłym napojem, a stało się pasją, doskonałym sposobem na życie. Nie wyobrażamy sobie bez niego romantycznych chwil, długich zimowych wieczorów i imprez do białego rana, dlaczego więc nie miałoby stać się motywatorem do odbycia fascynujących podróży w miejsca, które są przesiąknięte jego zapachem?
Większość europejskich winnic rozciąga się szerokim pasem wzdłuż południa kontynentu. Ten winny szlak w cudowny sposób łączy surowe portugalskie i hiszpańskie wybrzeże, lawendowe pola Prowansji, romantyczne pejzaże Doliny Loary, klimat niemieckich miasteczek, urokliwe mołdawskie wzgórza i czarnomorskie stepy. Smak tysięcy win – tak różnorodnych, a jednak tak podobnych do siebie – spaja różne kultury i mentalności, staje się organizatorem życia całych społeczności, wyjątkowo chętnie odkrywa także swoje tajemnice przed turystami.
Enoturystyka – czyli turystyka winiarska, związana z miejscami gdzie hoduje się winorośl i wytwarza wino – z każdym rokiem staje się coraz bardziej popularna. Umożliwia wniknięcie w głąb procesu produkcji tego cudownego napoju, obcowanie z nim od samego początku, degustowanie, ocenianie i poznawanie jego tajemnic. Takie podróże mogą stać się również znakomitym sposobem na odkrywanie kolejnych krajów, regionów i tradycji. Uprawa winorośli jest ważnym elementem kultur mieszkańców wielu państw Starego Kontynentu – także tej jego części, która, za sprawą klimatu, jest niezbyt często kojarzona z produkcją wina.
Tradycyjnie, najpopularniejszym kierunkiem wśród zwolenników enoturystyki jest basen morza śródziemnego – za sprawą klimatu, swojej historii i gościnności, przyciąga do siebie każdego roku setki milionów turystów z całego świata. To właśnie tam, w kolebce cywilizacji europejskiej, zlokalizowane są najpiękniejsze i największe winnice, w których powstaje blisko połowa produkowanego na całym świecie wina. Każdy szanujący się miłośnik tego napoju powinien obowiązkowo odwiedzić słynące ze swego piękna i niebywałej jakości produkcji winnice Sycylii. Własnymi winami szczyci się niemal każdy region Włoch. Warto odkryć smaki usianej makami Toskanii, rozesłanej u podnóża Wezuwiusza Kampanii, starożytnego Lacjum i najbogatszego regionu Włoch - Lombardii.
Niezwykle urokliwe są także winnice Francji, której zawdzięczamy takie odmiany wina jak cabernet sauvignon czy chardonnay. Francuskie regiony winiarskie wyróżniają się niezwykłą lokalizacją, która pozwala na zupełne zatopienie się w pięknie tutejszej natury i historii. Winnice Doliny Loary rozpościerają się w cieniu ponad 300 średniowiecznych i renesansowych zamków, winorośle Prowansji otoczone są przez ogromne, znane na całym świecie pola lawendy, musujące wina Szampanii sąsiadują z niezwykłą bryłą katedry w Reims.
Podróż szlakiem wina nie musi wcale oznaczać dalekich wyjazdów i wielkich nakładów finansowych. Równie zachwycające i inspirujące może być odkrycie tajemnic jednej z polskich lub czeskich winnic – regionów winiarskich nie brakuje przecież także w naszej części Europy. Na turystów czekają urokliwe winnice Moraw i wciąż rozwijające się, rodzinne winnice Lubelszczyzny i Podkarpacia.
Enoturystyka nie jest już tylko luksusem dla nielicznych. W podróż winnym szlakiem może udać się każdy, kto szuka wytchnienia, a od wypoczynku i otaczającego go świata wymaga czegoś więcej. Winny szlak to przecież miliony ludzi, setki kultur i tysiące lat tradycji, która trwa i wciąż rozkwita na naszych oczach.
Paweł Łaniewski
Używamy cookies